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北京稻香村元宵日销近30万斤文章来源:新华网 发布时间:2015/03/05

  “现在只有什锦和水果馅的了,买黑芝麻的需要等会儿。”昨天中午11点,锦芳小吃总店外元宵摊前排起了长龙,近十米长的销售摊位前围满了顾客,装着各种口味元宵的包装箱堆成了小山。离摊位不远,小吃店内十几台元宵机飞速旋转,雪白的元宵在滚动中逐渐变得饱满。

  今天是元宵节,昨日记者走访本市多家老字号、超市、批发市场发现,随着节日的到来,不只元宵等节令食品卖得格外火爆,连同老字号餐饮企业的元宵夜餐位也是一席难求。而为了给自己家里增添一抹亮色,今年市场上的鲜花和花灯也格外受消费者的宠爱。

  稻香村元宵日销近30万斤

  “您拿好,最后这些元宵可是都给您包圆了。”昨天下午4点半,护国寺小吃总店外的元宵摊已经准备收摊了。售货员一边把最后的十几个菠萝馅元宵装进塑料袋,一边提示其他几名“迟到”了的消费者,她的脚边摞了十多个用来装元宵的白色塑料箱,每一个箱子里都已是空空如也,除了一层打底面粉,一个元宵也不见踪影。

  “今天我们摇了4000多斤元宵,结果还是不够。”护国寺小吃总店李秋华介绍,今年店里的生产量预计比往年提高10%,但由于元宵是即食类食品,讲究的就是现摇现吃,而且其对气温十分敏感,隔一夜再销售口感上就会大打折扣,所以店里采取了更为严格的“以销定产”的生产方式。这几天随着元宵佳节的临近,店里生产量也不断攀升,每天的元宵供应量都相对增加了20%左右,今天店内的元宵生产会达到峰值,将供应超过5000斤各种口味的元宵。

  在稻香村,现摇的石磨元宵也同样卖得火热。昨天中午,记者来到东直门北京稻香村第三营业部,元宵柜台前挤满了顾客,等待购买的队伍在店门外绵延近百米。“这两天是元宵的销售高峰,我们已经针对性地加大了生产量。”北京稻香村副总经理孙鹏介绍,稻香村的石磨元宵从年前立冬开始上市,春节后销量急速上升,目前稻香村正昼夜生产,每天销售的元宵已经接近30万斤。

  老字号元宵节餐位订出九成

  每年正月十五,到老字号就餐,吃免费的元宵或汤圆,热热闹闹过一个元宵佳节,已经成为不少京城百姓的习惯。昨日记者从烤肉宛、烤肉季、鸿宾楼、同和居、砂锅居、曲园酒楼等老字号了解到,今年正月十五晚餐时段,这些老字号名店的雅间餐位已经预订出九成。

  “其实春节前就订出了不少餐位。”同和居负责人告诉记者,不少家庭都有过正月十五的讲究,所以春节前店内元宵节的雅间已经订出了七成多,现在已经基本订满了。

  记者又从峨嵋酒家、烤肉季、马凯餐厅、同春园、又一顺等老字号了解到,这些老字号名店元宵节的雅间也已经基本订出,好在像峨嵋酒家、烤肉季、马凯餐厅、又一顺、砂锅居等老字号名店都预留了部分散座不对外预订,要不春节刚过,正月十五老字号名店又要上演一场“抢座大战”。

  据介绍,今年鸿宾楼、马凯餐厅、三里河同和居、同春园、曲园酒楼老字号名店都在正月十五晚餐时段为顾客准备了免费的汤圆或元宵。

  “迎春花”火热“羊”花灯热销

  今年农历春节已是2月中旬,元宵节更是到了3月份,温暖的天气里不少市民为节日准备了“春色”,花灯和鲜花也成了节日前的抢手货。

  昨日,记者来到天意小商品市场,在市场一层,各式各样的花灯摆在道路两侧,不仅有各种卡通动物造型的塑料花灯,还有纸质、绒布、绸布等材质的花灯。“我这里的‘羊’花灯有十多种,因为这几天购买的人多,有些品种已经断货了。”一位从事花灯批发的经销商告诉记者,今年是羊年,有“羊”造型的花灯格外受宠,尤其是带有喜羊羊、美羊羊等卡通图案的花灯最招孩子们喜爱,这几天摊位里每天要卖出去几百个。

  “元宵到、花市俏”,这几天鲜花市场的生意也好得不得了。“郁金香、百合销售的特别好,一天要卖出近千枝。”在官园花鸟鱼虫市场,一名鲜花摊主告诉记者,今年元宵节,鲜花上市量充足,价格较往年下降了不少,以百合为例,每枝价格不到15元。