中华老字号

九江市清真梁义隆饼店创立人:梁义德 创立时间:1937-08-26

清真梁义隆属九江近百年著名清真食品糕点老店,历史渊源悠久。其店铺前名“德义斋”,1937年由梁义德老先生创办,1940年更名“梁义隆”一直沿用至今。“梁义隆”以坚持传统制作技艺,独特清真特色,融入多民族的食品文化内涵,制作的茶饼、酥糖等名品系列糕点,不仅成为九江特产名品,也成为中华食品糕点名品之一,享誉海内外。 由于历史的变迁,“清真梁义隆”几经沉浮,1990年,清真梁义隆第二代传人梁启标先生以50元起家,在人民路开办饼店,再度创业作坊式经营,至今,清真梁义隆已发展成为拥有三个店面约400平方米,食品生产厂房4000平方米,员工60余人,二百余种糕点,初具现代规模的食品有限公司,成为九江食品焙烤业的龙头企业。 几十年的创业历程,在各级政府及有关部门的大力支持下,“清真梁义隆”不仅重塑百年老店的光彩,更重要的是传承和发展了清真特色企业文化,坚持“诚信”企业宗旨,坚持传统制作技艺,发挥名品名牌效益,深受市场广大消费者认可和好评。并获得了各级政府和部门授予的各类荣誉称号和颂布的各类证书。2002年,先后两次被省工商局评为“AAA”企业,“清真梁义隆”被评为“江西省著名商标”;同年,被中国焙烤食品糖制品工业协会、全国饼店委员会评为《全国优秀饼店》;2006年11月“清真梁义隆”被国家商务部认定为全国首批“中华老字号”企业;2008年6月“清真梁义隆桂花茶饼”制作技艺成功申报省级非物质文化遗产;“清真梁义隆”成功申报市级非物质文化遗产;2009年2月中华老字号清真梁义隆,被中国商业联合会中华老字号工作委员会评为“中国改革开放30年中华老字号传承创新优秀企业”;2010年“桂花茶饼”被江西省烹饪餐饮行业协会评为《江西名小吃》;2011年十月九江市清真“梁义隆产品”被中共九江市委农工部授予2011年九江名特优地方农产品;2012年九江市清真梁义隆食品有限公司产品被中国国际穆斯林企业高峰论坛组委会授予“2012中华清真传统地域标志产品”;2012年荣获“十二.五”国家民族特需商品定点企业。 为宣传、保护中华老字号清真梁义隆传统制作技艺,公司在厂房楼的一楼设立博艺馆,陈设传统制作技艺作坊式生产设施、生产流程等。 2010年公司将进一步将清真食品糕点名品“桂花茶饼、酥糖、发饼”申报全国非物质文化遗产。 在继承发展传统食品糕点的同时,公司在2010年成功开发出苦荞麦食品系列,已上市销售。2010年,公司为适应市场发展的需要,正逐步加强生产技改项目。完善生产技术管理体系,扩大生产规模增值、增效。 当前,公司本着以人为本的管理理念,正在积极推进企业内部改革,建立建创规章制度,提高职工在企业的自主地位,调动职工生产热情和生产积极性,发挥职工的创造性,使企业不断有序,良性地向前发展。