企业名称: 天津市玉川居酱菜厂 品牌名称:
单位地址: 天津空港经济区西十四道226号 邮    编: 300308
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联系人: 庞玉莲 联系电话: 02284862007
代表性注册商标: 玉川居
企业简介: 一、历史悠久,传承有道 玉川居酱腌菜历史悠久,早在1920年在天津卫就创下了号,出了名。在历史的发展长河中,玉川居人始终保持着传统的酱腌菜加工方法,选精菜,酿好酱,酱好菜的方法,经营着玉川居。在天津卫堪称“津门第一居”。由此可见,玉川居酱菜的质量上乘,天津卫的老少认可。自从在卫创号,发展到现在已有80多年的历史。现如今在这有一千多万人口的天津市是无人不知,家喻户晓,乃至全国都流传着“津有玉川居,京有六必居”的说法。历年来,在玉川居人的精心呵护下,玉川居长盛不衰,为消费者提供着优质的高酱小菜,丰富着人们的餐桌。玉川居酱菜被商业部授予优质产品奖及国内贸易部授予“中华老字号”称号,“玉川居”商标被评为天津市著名商标。 二、用料上乘,产品独特 酱腌菜在我国已有两三千年的历史,加工的品种和加工的方法是由少到多。玉川居酱菜既继承了我国的传统“收菜时择取好者,于盐水中洗菜,晒之已萎者,加酱入菜于瓮中”这就是传统的酱菜。而在此基础上又发扬光大,像玉川居的甜酱包瓜就是用小香瓜在根部开一个小口,把里边的瓜子挖出腌制,再用十几种原料像桃仁、青丝、瓜条、花生仁、芝麻、姜丝、桂花、瓜子仁等装入香瓜内用线捆好,再入布袋,在面酱中酱制一个月。特点是外皮黑红色光亮,内心金黄色,口脆,味浓香,甜咸适口,具有特别风味,如用刀切开,五花八层,非常美观,乃酱菜中珍品。像玉川居的酱乳黄瓜、八宝菜、什香丝也各具特色。 三、影响深远,誉满中华 玉川居品牌从1920年创立至今,历经80多年始终保持传统工艺 ,选料精、制作细,深受消费者好评。曾经民革河西委员刘建章老先生上书张好生市长,叫“津门第一居”,并提出发扬光大,调整企业机构的好建议。我们及时研究采纳刘老先生的建议。可见各界朋友对玉川居酱菜的欢迎和关心,对中华老字号的重视,对无形资产的珍惜,玉川居品牌是个巨大的无形资产。随着人民生活水平的不断提高,而玉川居酱菜更是人们餐桌上不可缺少的调剂食品,具有很大的发展空间“玉川居”不但弘扬了中华的食文化,而且发扬民族品牌。 四、精益求精,变化中谋发展 1993年,国家商务部授予“玉川居”为“中华老字号”的称号。2002年,“玉川居”被评为天津市著名商标。并入利民公司之后,“中华老字号”玉川居也在利民人的努力中不断的发展,公司开发新产品,改良工艺,为老字号品牌注入新的活力。引进国际上最先进的酱产品和酱菜生产线,使调味品的生产由过去的作坊式升级为现代机械化方式,彻底改变了落后的生产工艺和生产环境。 在完善公司硬件的同时,利民人更加关注软件的实施,在日常生产中认真贯彻执行“产品质量法”、“食品卫生法”等法律法规,坚持规范管理,诚信经营,把食品安全、卫生、营养作为生产的前提与核心,保证了产品品质在国内的领先地位,历经百年,“玉川居”仍然傲立食品界,成为了北方调味品生产的典范产品。 作为一个存续多年的老字号品牌,光靠老口碑市不行的。我们始终以生产放心产品为宗旨,紧跟市场发展趋势,瞄准调味品前沿技术,在各级领导的支持帮助下,集职工之智、聚职工之力,新建伊始就通过了ISO9001、ISO22000和HACCP认证,并且首批获准使用QS市场准入标志,“玉川居”也深受消费者的欢迎。近几年,我们先后接受了国家食品药品监督管理局、国家质检总局及市领导的检查,接待了由技术监督局组织的“市民食品安全体验日”活动,并被国家科技部批准为“十一五”国家科技支撑计划重点项目——传统发酵食品质量安全控制技术研究与产业化示范课题的主持单位. 玉川居酱菜系列产品深受百姓喜爱,如今的产品更是继承和发扬了传统的工艺配方,做工精细,质地优良,口感脆嫩,甜咸适口,连续多年荣获商务部授予的“消费者信得过产品”称号。“玉川居”在利民人的坚持下持续发展,我们将继续努力,将老字号“玉川居”发扬光大。