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企业名称：	瑞安市百好乳业有限公司	品牌名称：	擒雕牌
单位地址：	瑞安市陶山镇荆谷新岙村	邮编：	325200
联系人：	张月霞	联系电话：	0577-65662891
代表性注册商标：	擒雕牌
企业简介：	瑞安市百好乳业有限公司由创建于1926年的原瑞安百好乳品厂改制后设立，原属国家二级企业，中国最早的乳品加工企业。企业生产的乳制品，在海内外市场具有较强的竞争能力，享有较高知名度，出口量曾占全国炼乳制品出口总量50%以上，曾获国家银质奖（最高质量奖）、2006年被国家商务部授予首批“中华老字号”称号、2008年获“浙江老字号”称号等荣誉。“擒雕”牌甜炼乳获浙江省名牌产品，“擒雕”商标获浙江省著名商标，“擒雕”牌甜炼乳荣获国家原产地保护，以上四项殊荣是浙江省乃至中国同行业中唯一一家获得的企业，企业改革至今已为国家创造税利6000多万元。 “擒雕”商标是瑞安百好乳品厂创始人吴百亨先生亲手设计，是中国乳品工业史上最早创立的民族品牌，至今已有八十多年的发展历史。“擒雕”品牌的发展见证了中国乳品工业发展的全过程的同时，也见证了“百好”企业发展过程的光辉历程。一、“擒雕”起步，勇战“飞鹰” 上世纪二十年代的中国市场上，国产的炼乳一听也没有，而英国纳司尔英瑞公司的鹰牌炼乳却比比皆是。当时在浙江温州五马街开设药房的吴百亨先生，由于受到“五四”爱国思想的熏陶，他决心创建炼乳厂，以实际行动振兴实业，抵制洋货。一九二五年，吴百亨夫妇用重烫蒸发法制作炼乳，经过一年的试制和销售，于一九二六年正式创建了“温州百好炼乳厂”。厂名取名“百好”，取义百事如意，又同“百亨”二字谐音。如何使百好厂生产的炼乳很快地在市场上出奇制胜？经过一番深思熟虑后，吴百亨决定从商标上做起。于是，吴百亨精心设计了一帧“白日擒雕”商标（1927年，国民党政府工商部注册为“白日擒雕”，解放后，去掉“白日”二字注册为“擒雕”），烈日之下，以巨手擒雕。雕、鹰同属猛禽类；用手擒雕，含有不许这只外来苍鹰在中国的市场上恣意飞翔之意，既可利用鹰牌商誉，又含有与鹰牌竞争的含意。吴百亨的聪明胆略和爱国思想由此可见一斑。英瑞公司深知百好厂与之竞争的用意，就千方百计地想搞垮百好厂，扼杀新生的中国乳品工业。从1930年至1940年的十年中，百好厂与英瑞公司展开了针锋相对的斗争。斗争首先从商标权开始。英瑞公司发现市场上出现擒雕牌炼乳后，马上提出申诉，其理由是：白日擒雕系冒仿鹰牌，两种商标虽有差别，但主要部份均以飞鹰为标识，易起误会。英瑞公司还蛮横提出，凡用类似老鹰之鸟类为商标，均可误认为鹰牌，故要求撤销擒雕商标权。吴百亨据理力争，以利害关系人身份提出反要求：指出英瑞公司本身就违反商标局规定，请求依法撤销鹰牌商标。因为，当时，他去登记注册商标，正值国民党政府以商标局名义，于1926年底发出通告，要求所有外商曾在北洋政府请准的商标，必须在六个月内，重新向南京政府登记，否则无效，作为新商标处理，要重办登记注册手续。在百好厂申请登记注册后不久，商标局即以第二号审定书将白日擒雕的商标图案登在商标公报上公布。按国民党政府商标法规定，六个月后无人提出异议，即发给商标注册证。当时，英瑞公司根本不理会新成立的国民党政府的法令，所以直到六个月过后，也没有提出异议。因此，百好厂获得了商标权。此时，英瑞公司看到百好厂对自己的潜在威胁，才提出了申诉。但是，为时已晚。百好厂已经有了充足的理由进行反驳，并且提到日本人曾发行鹫鸟牌炼乳，也是类似老鹰之鸟类作为商标，未闻不准并行于世。由于理由充足，虽然惧外人如虎狼的国民党政府，也无法为英瑞公司效劳，仅判两个商标同时并行。1930年，英瑞公司再次上诉，但结果还是以败诉告终。这是我国历史上中国企业与外商在自主知识产权纠纷案中第一例胜诉的案件（解放后，国家商标局潘局长亲临百好厂调查了解此事，赞扬“百好”人不受威胁、利诱所动，自强不息，努力奋斗的精神。吴百享先生也因此成为中国近代史上振兴民族经济的英雄人物而留芳后世）。英瑞公司在商标权上败诉之后，又接二连三地向百好厂发难。英瑞公司自恃雄厚的实力，采取削价倾销的办法，企图借此挤垮百好厂。1933年间，英瑞公司又抓住白日擒雕牌炼乳还是“土法制造”，久存即会变质的弱点，假手福州亚士德洋行，收购了一千多箱擒雕牌炼乳，有意搁置到变质后在市场上抛售，企图从根本上打击百好厂产品的声誉。吴百亨闻讯后，反复筹算，权衡得失，最后毅然派员去福州，忍痛花了近二万元，将这些已经变质的炼乳全部收回，并悉数沉入福州港。此举虽使刚刚发展的企业在经济上遭受巨大损失，但却轰动了整个福州工商界，百好厂在市场上的信誉反而更加卓著了。英瑞公司想搞垮百好厂，不仅采用硬手段，而且还使用软办法。1931年，英瑞公司采用削价倾销办法来打击百好厂，但终告失败。失败后，又随即派出他们公司在中国的一位买办去温州同吴百亨商谈，愿以十万银元收购白日擒雕牌商标权。他劝说吴百亨：“你老先生办厂，无非要发财。现在英瑞公司愿以十万银元购买你的商标??换个商标后，照样可以办你的企业，何乐而不为？”吴百亨不但不为所动，反而规劝他说：“我办百好厂，是为了振兴国货，抵制洋货，不单是为了金钱，白日擒雕牌商标权决不出卖。”同时，他还希望这位买办离开英瑞，创办实业，或经营国产，共同努力。这位买办自知无法谈下去，只好赦然而去。1935年10月，英瑞公司的东方特派员还亲自出马，借口参观百好厂与吴百亨“商谈合作”。他自称英瑞公司的设备精良、规模巨大，在美国、英国、加拿大、法国和日本等处，都设有分支公司和炼乳工厂。并试探说：“如果肯同我们合作，你可只管生产，销路自有我们安排。”吴百亨知道来者不善，就婉言地予以拒绝。百好厂从创办之日起至发展到顶峰的十多年中，始终是在与英瑞公司的斗争中闯过来的。虽然在竞争中时有损失，但却使百好厂得到了考验，更趋于成熟，从而促进了企业的发展。吴百亨创建的百好炼乳厂，经过三年努力经营，质量不断提高。一九二九年，“擒雕”炼乳获中华国货展览会一等奖。翌年，又获西湖博览会特等奖。为扩大再生产，一九三二年，吴百亨在乳源充足的瑞安沙垟地方，购地皮十五亩，按照当时美国出版的《炼乳和乳粉制造》一书的要求，设计建造新厂房，当年建成。从此，百好炼乳厂总管理处设在温州市五马街43号，制造部设在瑞安县马屿区荆谷乡沙垟上村。同年，百好厂向美国、日本购进了真空浓缩锅、鲜奶预热器、炼乳冷却器、奶油搅拌器以及冷冻设备。一九三四年，吴百亨聘请了毕业于美国康尼尔大学乳品专业、时任浙江省建设厅技正的许康祖来百好厂工作。随着技术力量的加强，百好厂把一九三二年以来陆续进口的先进设备全部安装完成，形成了从秤量槽、脂肪分离、砂糖混合、真空蒸煮、强制析晶直至机械装罐等十六道比较系统的先进工序。一九三六年，吴百亨同厂技术员林超赴日本考察炼乳制造技术。“三十年代是百好炼乳厂的黄金时代。” 一九四O年，农户饲养的乳牛达到2000多头，日鲜奶收购量达12000多斤，炼乳年产量26000余箱（当时一箱48听），白塔牌奶油20万余磅。职工人数从建厂初期的10多人增加到216人。在八年抗战期间，百好厂一次被日机轰炸，三次温州沦陷，致使停工停产，职工疏散，总计损失在150万元（当时币值）以上。到了解放前夕，百好厂债务重重，再也无法维持下去，只得宣告搁浅处理。是年，五月七日，温州解放。百好厂于七月十七日初步复工。日收鲜奶200斤，临时雇用工人46人（包括职员）。至一九五O年九月，人民政府先后三次共贷款8万元，帮助百好厂渡过难关，使生产得以发展。一九五四年十二月一日，百好炼乳厂实行公私合营，更名为“公私合营温州百好炼乳厂”，归属温州市轻工业局主管。随着国家经济状况的好转，百好炼乳厂的生产也逐步发展。一九五四年，百好厂增加生产擒雕牌全脂奶粉和淡炼乳二种新产品。一九五七年，百好厂以国家统一出口商标“熊猫牌”首批出口甜炼乳。一九五八年，百好厂一分为二，在温州创建了“温州乳品罐头厂”。从此，“温州百好炼乳厂”更名为“瑞安百好乳品厂”，归属瑞安县工业局主管。一九六六年四月，百好厂由沙垟搬迁到瑞安城郊横山麓。一九六八年十二月（文化革命期间），成立厂革命委员会，“瑞安百好乳品厂”更名为“瑞安乳品厂”。一九八二年五月五日，瑞安县人民政府（1982）11号文件批复，同意“瑞安乳品厂”恢复原厂名“瑞安百好乳品厂”。二、“擒雕”开创中国乳业先河，为全面推进中国乳业发展作贡献生产的不断发展，质量的提高，规模的扩大，瑞安百好乳品厂进入全面发展的黄金时代，先后被评为国家二级企业，国家重点支持的大中型企业和轻工业部定点生产单位，为全国三家甜炼乳出口厂之一，其出口量占50%以上。企业产品由原先单一的甜炼乳扩大到乳制品、葡萄糖、固体饮料和饮料，形成四大类二十多个品种产品结构。主要产品中的的擒雕牌甜炼乳（出口商标熊猫牌A），全脂甜奶粉、可可麦乳精、强化麦乳精、冰淇淋粉、母乳化奶粉、甜美素、阿华乐、果汁牛奶和白塔牌奶油，分别获国家、部、省级优质产品奖和优秀新产品奖。瑞安百好乳品厂独创的超高温瞬间杀菌和成品均质生产工艺，经过几十年的实践证明，被国内同行普遍采用。一九五八年至一九八三年之间，百好乳品厂受轻工业部和省轻工业厅委托，先后举办了四期全国乳品技术培训班和一期浙江省乳品技术培训班，培训人员三百余人，为我国乳品工业培养了大批乳品工业技术人才，如林志标、张仕揩等；另外，有好几位中国著名的乳品专家在学生时代到瑞安百好乳品厂实习，如骆家祥、韩光烈、宋昆冈等。乳品培训班使用的10本教材全部由百好厂技术员自己编写和印刷，不仅作培训班教材，而且陆续提供全国各兄弟乳品企业和有关部门学习或研究，受到了轻工业部的表扬和兄弟单位的欢迎。瑞安百好乳品厂技术厂长林志标和技术员张仕楷合编的《炼乳生产基本知识》在中国乳制品工业史上取得了重大的意义，同时，瑞安百好乳品厂成为我国甜炼乳国家标准最早制定单位，为推进中国乳制品工业发展具有划时代的意义。瑞安百好乳品厂在引导全国乳制品工业发展的同时，也借鉴了外国先进的生产技术工艺，发扬了“??满足我国乳制品工业的发展需求。一九八六年至一九九O年，百好厂先后六次派出技术人员到南斯拉夫、法国、荷兰、土耳其和香港等国家和地区考察学习乳品生产技术。在推行现代化管理和企业上等级活动中，瑞安百好乳品厂先后获“国家二级企业”、“国家二级计量单位”、“节能国家二级企业”、“国家二级档案管理企业”、“轻工业部质量管理奖”、“轻工业部重点骨干企业”、“国家重点支持的大中型企业”、“省进口设备管理乳品行业优秀单位”、“省质量管理奖”、“省先进企业”、“省职工教育先进企业”和“温州市企业档案管理先进单位”等光荣称号。三、二次创业，再现“擒雕”魅力九十年代中期，由于国际、国内市场的变化，经营机制不活，历史包袱繁重，农村经济结构的变化，以奶换粮政策的调整和奶源逐年大幅度滑坡的原因，致使百好厂连年亏损，负债累累，无法维持正常生产，陷入了特困局面。为了摆脱困境，一九九五年下半年，在瑞安市政府等上级有关部门的领导下，百好厂实行风险抵押限亏经营责任制，企业对内部进行了一系列的改革，落实了多种不同形式的承包经济责任制，使困境局面稍有改观。但是，由于没有转换机制，未能从根本上解决问题，同时又因一九九六年“熊猫”商标使用权的终止，原材料价格大额上扬，流动资金日趋短缺，及农业龙头企业优惠政策的取消等诸多因素的影响和制约，使百好厂经济形势更趋严峻，同年十月，百好厂基本处于停产状态，企业陷入难以运行的局面。为使企业走出一条生路，根据《全民所有制企业转换经营机制条例》，结合百好厂当时的实际情况，在瑞安市政府及市经委、市轻纺公司的指导和帮助下，百好厂制定了一系列改革方案。 1997年2月，瑞安市百好乳业有限公司一经诞生，就显示了它强大的生命力。公司领导和员工同舟共济，发扬了不怕困难、勇于开拓的“擒雕精神”，在短短的八年中，使企业兴旺发达起来。而这点恰恰证明了，企业运行体系中所有权和使用权分离，可以摆脱机制的束缚，调动了人们的积极性，提高了整体的效益，市政府对瑞安百好乳品厂系列改制方案是正确的。现在，瑞安市百好乳业有限公司产品已从开始的单一甜炼乳发展为生产炼乳、液态奶、调味料二大系列，多种包装、多种规格的乳制品。销售网络和市场占有率逐年拓宽和提高，炼乳国内市场占有率达40%以上，据统计，“擒雕”品牌市场占有率较高省份分别是广东省、海南省、浙江省、辽宁省、四川省、云南省等，并逐步向内陆地区漫延。出口量全国第一，产品远销香港、东南亚、新加坡、非洲等几十个国家和地区，经济状况实现可持续性发展。在这短短的十年发展时间里，公司经营业绩可喜，扭亏为盈，国有资产得以保值增值。“擒雕”牌甜炼乳二OOO年、二OO三年、二OO七年、二O一O蝉联浙江省名牌产品；二OO一年被认定为中国国际农业博览会名牌产品；二OO二年获浙江省农业博览会金奖；二OO四年、二OO七年、二O一O年获得国家原产地标志。“擒雕”商标二OO一年、二OO四年、二OO七年、二O一O年蝉联浙江省著名商标。据统计，企业炼乳市场占有率在同行业排名第一，销售量、出口量全国最大。企业在继承和保持原有传统产品的前提下，以各类技术人才为基石，努力探索，勇于开拓，全面推进企业技术创新、产品创新，大力开发新产品，并致力于向多元化发展。一九九九年已成功开发淡炼乳系列产品（填补国内空白），并于二OOO年通过省级新产品鉴定，同年荣获北京国际农博会名牌产品称号；二OO二年又成功开发了甜浓奶系列产品，达到了国内领先水平，获得了省级新产品的鉴定。二OO七年再一次研发了以调色、调润为主要功能的调味料系列产品，经过近几年的市场推广，新产品业已深入广大消费者心中，产品市场前景广阔。目前已拥有国内最先进的炼乳生产线，生产能力为中国之首、亚洲第三，日均生产能力可达炼乳100吨以上。公司率先在同行业中通过了ISO9001国际质量体系认证、HACCP质量安全体系认证和QS食品安全市场准入认证，是温州地区体系运行最完善的企业之一。企业努力向更深层次提升的同时，也不忘为国家解决“三农”问题作出贡献。企业经受住了2008年、2009年以来诸如“三聚氰胺”奶粉事件、金融危机的种种考验。在逆境之中，企业始终坚持以带动瑞安市及周边地区农副产品优化发展为己任，坚持科学发展观，与奶牛养殖户同心协力共度难关，企业专门配备专业奶牛技术人员，定期下乡到奶户养殖基地对奶牛养殖过程出现的问题予以技术指导。2010年企业相继投入230多万元完善检测设备等配套设施，配置生鲜乳奶槽专用车，建立专门鲜奶冷藏链，努力打造放心食品，推动农副产品产业化发展。目前农副产品收购链发展趋于稳定，直接带动105户奶农增产增收，2010年公司向奶户收购鲜牛奶2150吨，支付奶农鲜牛奶收购款705.6万元，为国家解决“三农”问题作出了一定贡献，为稳定“三农”就业、保证收益、促进发展注入生机和活力。 2010年企业顶住压力迎难而上实现产值达1.2亿元，实现税利达574万元。在整个乳制品行业中的影响力在不断扩大，在不断稳定和补充市场的同时，历年来企业产品也取得了良好的经济效益和社会效益。1998年至2005年连续被市政府评为星级企业、2002年获省农副产品深加工龙头企业，2003年、2004年市十佳农业龙头企业，银行信用AAA级企业，市重点企业，2005年获诚信民营，2006年荣获浙江省工商企业信用AA级‘守合同重信用’单位、瑞安市创建和谐先进企业；2007年荣获创建信用企业先进单位、瑞安市活力和谐企业创建工作先进单位、资信等级AA+企业、温州市级“百龙工程”农业龙头企业；2008年荣获瑞安市农业“二十强”企业；2009年荣获浙江省工商企业信用AAA级‘守合同重信用’单位、瑞安市节能标兵、瑞安市人民政府授予2008年度工业转型升级排头兵企业等荣誉。公司全面复审通过ISO9000国际质量管理体系认证、HACCP国际食品质量安全管理体系认证、QS市场准入体系认证。在中国乳制品企业历史的长河中，有着无数朵闪光的浪花，而“百好擒雕”这朵浪花却格外璀灿，引人注目。因为，她闪耀着中华民族气节的光华，充满着无畏开拓的进取精神。而企业正以做大、做强的步伐迈进，坚持以“质量第一，顾客至上”的服务宗旨，奋发进取，开拓市场，以更周到、更诚挚的服务回报社会，为中国乳品工业的腾飞和增强民族经济的国际竞争力作出新的贡献。瑞安市百好乳业有限公司二O一一年三月二十日