中华老字号

企业名称: 洛阳市真不同饭店有限责任公司 品牌名称:
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单位地址: 河南省洛阳市老城区中州东路359号 邮    编: 471002
网  址: www.lysx.cn
联系人: 李虎敬 联系电话: 63977553
注册商标: 真不同  
企业简介: 千年帝都千年宴 百年老店真不同 简 介 真不同饭店位于洛阳市老城区中州东路369号,创始于1895年,已有一百多年的历史。1947年10定名为真不同饭店,是“中华老字号”,洛阳市重要接待窗口。以经营独具地方特色风味的洛阳水席闻名中外。该店位于老城繁华商业区,为六层(地下一层,地面五层)仿古建筑风格,面积6241平方米,内部装饰古香古色与大楼建筑风格和谐统一。全楼共有3个大型宴会厅,50余个包间,可同时容纳1800人用餐,是结婚宴请、亲朋聚会、旅游品味的理想场所。大楼内外装修布置再现大唐风格,楼内设有中央空调,客用电梯,及仿古雕刻餐具用具,豪华大气,设施一流,处于餐饮业领先地位。 洛阳水席始于唐代,已有1300多年的历史,是迄今为止保留下来的最古老,最有特色,最完整的一套宴席。洛阳水席也叫武皇水席,当时仅作宫廷国宴之用,唐后此宴离开宫廷,官府和商绅也可享用。该宴上至皇帝、达官贵人,下至黎民百姓,历经千年,久吃不厌,足见其魅力。由于它隆重典雅,口味独特,选料广泛精细,烹制极为讲究,味道鲜美多样,口感舒适爽利,博得古今中外宾客的高度赞扬。 一个多世纪以来真不同饭店经历了新旧社会的冲刷、洗礼,走过了从计划经济向市场经济的转变。2001年公司姚总亲自兼任真不同总经理,对水席进行探索研究、挖掘、恢复、提炼、提升,在继承传统烹饪技艺的基础上不断的提炼包装,在继承中求生存、竞争中求发展,使这个百年老字号与女皇武则天和洛阳水席紧紧地联系在一起,饮食与文化有机结合。不断打造老字号品牌,提高辐射力和含金量,把过去的单一水席逐步形成底、中、高五大版块,即: 洛阳水席、宫廷水席、武皇水席(武皇过寿时享用的宴席)、盛唐国宴(武皇接待外国使节享用的一人一几式盛唐国宴)、九鼎八簋天子宴。洛阳水席与龙门石窟、洛阳牡丹并称为“洛阳三绝”。经营标准也由过去的几百元提升到一席几千元、数万元满足不同消费需求。被广大消费者誉为“不进真不同,未到洛阳城”。 获得荣誉 国家级非物质文化遗产 国家级非物质文化遗产代表性传承人—姚炎立 中华第一宴 中华老字号 中国美食十大盛宴 中华餐饮名店 国际餐饮名店 中国饭店业优秀民族品牌 国际美食质量金奖 中国名宴 台湾中华美食展厨艺超群 中国驰名商标 国家五钻级酒家 宣传报道 多年来,全国有数十家报刊、杂志撰文盛赞真不同和洛阳水席,中央电视台1、2、4、5、7、9、12等频道,河南、北京、云南、浙江、江苏以及日本东京电视台、泰国、印度、台湾东森、台湾三立、香港凤凰卫视、香港阳光卫视等国内外电视台多次报道或专题介绍。2009年春节姚总座客央视采拍的水席专题片,在黄金时段播出长达30分钟,全国范围内引起极大反响。还先后被编入《中国名餐馆》、《中国名食百科》、《中国商业百科全书》、《中国名都、名乡、名号》、《中国老商号》、《河南大辞典》、《改革潮》等书。《中国食品报•餐饮周刊》、《中国烹饪》、《河南画报》杂志刊登的长篇幅、高规格全国发行。2005年11月出版发行了《真不同》长篇小说,填补了餐饮业饮食文化的空白。2009年6月又出版了‘洛阳水席人’。这些高品位的宣传使企业的知名度不断提高。2011年5月,洛阳水席电影在真不同隆重开机,目前正在剪辑,预计年底与全国观众见面。 名人政要 不少国际友人、港澳台同胞和知名人士都慕名而来,先后接待了美、日、英、法、俄、印度、尼泊尔、加拿大、菲律宾、新加坡、泰国、韩国等国客人。2010年7月9日,国家主席胡锦涛视察洛阳,一天之内两次品尝水席,称赞水席:烹饪技艺高超,燕菜是萝卜做的,没吃出来。水席汤好,符合现代营养需求,无愧国家非遗。第八届、九届全国政协主席李瑞环、河南省委书记卢展工品水席后,提出水席不仅要叫响河南要叫响全国的更高要求。中央电视台的赵忠祥、沈力、杨澜、张宏民、李瑞英、刘璐、崔永元、著名演员潘虹、侯耀文、石富宽、陈佩斯、古月、鲍国安、刘嘉玲、梁天;歌唱家李谷一等先后到店品尝水席,并题词赋诗予以赞扬。原商业部长胡平到店视察后题词“中州饮食真不同,为吾文化添光辉”。著名作家李凖深有感触地写下“半生一回首,还是真不同”并题写了“真不同饭店”的招牌。著名作家二月河题词:“水席真好,很合我味”。中国作协副主席高洪波题词“中原流韵、汉唐遗风”。著名导演、表演艺术家谢添、蓝天野、李仁堂也题词“人好酒菜香”。烹饪理论专家聂风乔品水席后题写“洛阳水席果真不同凡响”。毛主席生前秘书张玉凤题词鼓励“更上一层楼”。台湾政要林洋港以“美声远扬”赞美,国民党荣誉主席连战、副主席江丙坤、新党主席郁慕明品水席后题词“真实功夫,不同凡响”,人民日报社白克明社长品尝水席后题词“洛阳水席真不同”,全国政协副主席张思卿到店视察后挥笔题词“大烹通神”称赞真不同和洛阳水席。全国政协副主席王忠禹品水席后提出,让洛阳水席开办到全国政协宾馆文化餐厅去。还先后接待中央政治局常委、国家副主席曾庆红,中央政治局常委罗干、尉健行,全国人大副委员长盛华仁、香港特别行政区首席长官曾荫权,全国政协副主席何厚铧,军界张廷发、王克、杨国屏、杨国梁、周玉书等将军,尤其是原中央军委副主席曹刚川,继2010年6月19日到店品尝水席后,12月1日再次来到我店品尝九鼎八簋天子宴,给予水席“打5 分”的高度评价,成为我店有史以来最大的回头客。 2010年9月,接待日本美食团,4桌九鼎八簋天子宴,收入18万元,日本客人非常满意,连声称赞:“大变美食”,“美食大变”,“打倒日本”,翻译过来就是:“集中国美食之大成,一定可以倾倒整个日本。” 随着知名度的不断提高,企业的无形资产也飞速增长,为更好的保护无形资产,我们先后投资注册了真不同系列商标,对42类餐馆,21类日用瓷器,29类肉、鱼、奶制品等,30类鱼皮花生、八宝饭等,31类植物、活动物、新鲜蔬菜、鲜菌、鲜水果等类别进行了注册保护,并对恶意抢注真不同商标的行为,我们向国家商标局提出异议、申请,要求驳回或者撤销其不当注册,用法律武器维护自身合法权益。除此之外,我们还申报了8项专利,对“洛阳三绝壁画”、“牡丹燕菜月饼”、礼品牡丹燕菜、脯肉、松肉等进行了保护。为了进一步打造品牌,保护无形资产,2010年3月,我们与专业知识产权公司签约,斥资数十万元启动了真不同注册商标申报中国驰名商标的方案,为保护企业无形资产迈出了强有力的一步。 洛阳水席给我们带来了丰厚的经济效益,年营业收入达4000余万元,最高一天收入达70万元,创造河南省餐饮业日收入记录。成为河南省乃至全国餐饮业的一颗璀璨明珠。这个百年老号正以崭新的姿态笑迎八方宾客,履行“诚实守信、与众不同、文•餐结合、与时俱进”的企业宗旨,让真不同和洛阳水席跨出国门、享誉五州。