企业名称: 青浦金泽赵家豆腐店 品牌名称:
单位地址: 上海市青浦区金泽镇沪青平公路9189号 邮    编: 201718
网  址: a
联系人: 赵善徕 联系电话: 59261258
代表性注册商标: 赵瑞兰
企业简介: 清末年间,赵家香干的第三代传人,赵善徕的爷爷赵端身1894年在青浦金泽镇三街北侧创业,开出前店后工场的“赵洽昌豆腐店”。顾名思义,是取融洽、昌盛之意,于豆制品行业十分贴切。当地居民及周边江浙二省城镇对赵家的豆腐干口碑相传,争相购买、订货,从而奠定了赵家香干创业阶段的质量基础。当时,金泽镇共有11家豆制品店,时长日久,唯独“赵洽昌豆腐店”鹤立鸡群。 赵端身开店时,经常传授技艺给时年十五六岁的儿子赵国屏,经过多年的实践,赵国屏学得一手好技艺,顺利地继承了父业,后在金泽镇三街6组14号购房扩大生产。至解放后“公私合营”,赵国屏仍作为店内的“翘头”(即负责配方、点卤等重要技术工作地职位)继续工作,“文革”前夕,赵国屏离开已“公私合营”的赵家豆腐店,去镇上蔬菜公司工作。至此,相传二代人、已有近60年历史的赵家豆腐店就此中断了,人们再也吃不到柔韧相兼、细腻美味的赵家香干了。 1966年,赵国屏之子赵善徕赴新疆支边,历经十三载戈壁磨难,于1978年返沪后觅杂活谋生。1982年幸得政府开放政策之恩泽,赵善徕决心继承祖业,择地金泽镇上塘街258号,面积近300平方米,重开赵家豆腐店,遂成为赵家豆腐店的第三代传人。 赵善徕传承祖业之后,又为金泽镇及周边的城镇及旅游景点带来了久违的美味香干。出于对祖业的尊崇,赵善徕更加注重产品质量,因此,“赵家香干”名声大振。1996年,“赵家香干”以“瑞兰牌”注册了商标,并添置真空包装等先进设备,为“赵家香干”走向更多、更远的旅游景点作了准备”。1999年,在镇镇政府的扶持下,赵善徕在金泽镇北侧沪青平公路9189号择地扩建厂房,占地约3亩。2000年赵家豆腐店迁入新址,进入了赵家豆腐店有史以来最大规模生产的状态。 赵家香干仅仅是走向更多消费者的一个品种而已,其实,油豆腐、干丝、白豆干、素鸡、豆腐等多种豆制品都是赵家豆腐店做得最好。赵家香干需要政府权威部门的金牌银环,但已具百年历史的赵家香干,更关注的却是百姓的口碑! 1999年10月,“赵家香干”应邀去北京参加“国际农博会”。二天内,赵善徕带去的几千袋真空包装的“赵家香干”抢售一空。2000年5月,“赵家香干”荣获上海农委组织评选的“沪郊百宝”称号;2001年10月,上海APEC会议期间,作为上海特色土产,赠与与会各国领导人品尝,受到一致称赞。“赵家香干”历经百年,以其肉质紧密细腻,咬口柔韧相兼,口味鲜香,无任何化学添加剂的绿色食品而盛名远扬。 2003年11月13日,中国中轻产品质量保证中心授予“赵家香干”为中国消费者放心购物质量可信产品,证书编号:A524。 2004年7月2日,市农委的邀请去英国参加国际农业展。给英国人带去绿色、美味的上海土特产----赵家香干。 2007年11月经中国商业联合会中华老字号工作委员会审核青浦金泽赵家豆腐店批准为中华老字号编号:00422。 2009年1月由中国国际品牌协会推广委员会被评为“中国著名品牌”编号:A-SH-0130。 2009年2月荣获“中国改革开放30年中华老字号传承创新优秀企业” 荣获2006,2007年度上海名优食品:瑞兰(赵)即食香干。由上海食品协会上海豆制品行业协会颁发。