中华老字号

企业名称: 安徽柏兆记食品股份有限公司 品牌名称: 柏兆记
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单位地址: 安徽省安庆市菱北西路59号 邮    编: 246003
网  址: www.baizhaoji.com
联系人: 杨丹林 联系电话: 0556-5351759
注册商标:
企业简介: “柏兆记”始创于1904年,是专业生产加工清真食品的百年老字号企业。“柏兆记”创始人自一根扁担开始,一炉饼、一壶浆、沐清风、踏明月、朴实诚毅,历经百年风风雨雨。“柏兆记”在长时间的生产经营中,拥有自己独特的配方工艺和操作流程,成熟的产品和稳定的产品质量,使百年老字号企业依然绽放青春活力。 2003年按照安庆市人民政府企业改制精神,柏兆记进行了清产核资全面彻底改制。同年7月经改制后,成立了一家股份制企业“安庆市柏兆记工贸实业发展有限公司”,柏兆记重归民营。公司注册资本400万元人民币,主营糕点生产,农副产品收购、加工。改制后让“百年柏兆记”返老还童、重焕青春活力。公司始终坚持“以质量求生存、以品种求发展、以服务求销路、向市场要效益”的经营方针,人人参加质量管理工作,在生产的每个环节都有质量管理要求和标准。同时为扩大“柏兆记”百年品牌市场影响力,重树百年老字号品牌形象。公司组织专业技术人员积极挖掘传统配方,走出去向先进企业取经学习,与无锡江南大学积极配合,依托高科技科研力量不断完善产品结构,大力研发健康营养型产品、积极研发带有浓郁清真风味产品。生产中做工考究,选料精良、品种丰富,深受广大消费者和海外人士的喜爱,确保了百年老字号市场品牌形象。 我公司生产的清真焙烤面点,依托本地区资源优势精选安庆地区产的绿豆、红豆、芝麻、面粉、绵白糖、食用油,配合各种高档辅料精制而成,产品配方和工艺独特,生产的产品在包装及质量上都有较高的品味和企业文化内涵,产品受“安徽省伊斯兰教协会”监制。在同类产品中一直处于较高水平,是目前安徽省同类产品最大的食品加工企业。公司根据市场需求,组织专业技术人员研制开发传统配方,注重新产品开发,产品品种丰富、适宜人群广、营养丰富、价格适中,深受广大群众喜爱。 “墨子酥”系列是柏兆记名优产品之一,本品采用优质黑芝麻、绵白糖、纯正麻油及多种原料,生产中配料严谨,制作精细,质量考究由名师精心制作而成。本品具有营养丰富,乌须黑发、香浓味甜、滋润肺嗓,是茶余饭后及馈赠亲友的最佳佐餐补品;亦是安庆著名士特产品,深受广大消费者欢迎。“柏兆记贡糕”是柏兆记传统名特产之一,本品选用精细糯米,纯绵白糖、麻油及多种上等佐料配制而成。产品具有薄如纸,捻如牌、白如雪、卷如筒、燃如烛等特点,实属糕中精品。 2004年4月,公司被共青团安庆市委命名为“青年文明号”企业; 2005年6月,“柏兆记”品牌被中华商业联合会授予“中华老字号”企业,这也是安徽省唯一被授牌“中华老字号”清真食品加工企业; 2006年9月,因公司产品质量管理工作管理完善,被安庆市人民政府授予“产品质量管理奖”先进企业; 2006年10月,被安庆市工商行政管理局授予“食品安全信用AA级”企业; 2006年11月,在由安庆市人民政府举办的中国•安庆第四届黄梅戏艺术节上,“柏兆记”牌清真食品在我最喜爱的十大名优产品评比中荣获榜首,向广大中外嘉宾展示了企业的风采; 2006年12月,“柏兆记”注册商标被安徽省工商行政管理局授予“安徽省著名商标”; 2007年1月,公司获安庆市工商行政管理局“守合同重信用单位”称号; 2007年3月公司获安庆市工商行政管理局“诚信单位”称号; 2007年11月,公司被国家民委、财政部、中国人民银行认定为“全国少数民族特需商品定点生产企业”; 2008年2月,公司被大观区人民政府授予“税收贡献奖”企业; 2008年4月被安庆市城郊农村信用合作联社评定为“AAA级信用企业”; 2008年11月,被安徽省质量技术监督管理局和安徽省名牌促进委员会授予“安徽名牌”; 2008年12月被中国人民银行安庆市中心支行评定为“金融守信企业”称号; 2009年1月被安庆市农业产业化委员会评定为“农业产业化龙头企业”; 2009年1月被安庆市国家税务局评定为“模范纳税人”称号; 2009年2月被中共大观区委大观区人民政府评定为“二十强企业”称号; 2009年,被安庆市城郊农村信用合作联社评定为“AAA级信用企业”; 2010年4月,被安庆市人民政府评为全市民族团结先进集体。 公司依托“柏兆记”百年老字号的品牌优势,成功地稳定了一批老客户和消费群体,利用作为“少数民族特需商品定点生产企业”的政策优势拓展了营销范围,公司产品在本地区的市场占有率达90%。现今的“柏兆记”在安徽省同类食品加工企业中独树一帜,市场销售以拓展到长江中下游地区及周边省市。企业取得了良好的经济效益,同时也取得了较好的社会效益,安排大批失业人员再就业,依法履行纳税义务,按章纳税,得到了各级政府部门首肯。 随着生产经营规模不断扩大,公司于2006年6月在安庆市菱北西路59号建造了6000m2的标准化生产基地和销售过程中全程对公司产品进行监控和检测,确保了广大消费者放心购买我公司产品。2006年8月我公司率先第一家在安庆市建立视频监控系统,对公司生产过程全程监控。目前公司的标准化生产基地和视频管理监控,已成为安庆市食品加工企业的示范标榜。同时我们引进了国内外一流的食品生产加工设备,(如:日本松川PM100E和PM320型全自动食品包装机、日本松川B×300食品自动包馅机、上海伟隆WL-YBAM-II型包馅机、广州昌岗全自动食品成型机、美国伟思捷全电脑双向喷码机、无锡新麦FA-3-W0580旋转烤炉、煤气烤炉、电烤炉、SM酥皮机、SM系列搅拌机、SM-40SP醒发箱、上海金诚制冷设备有限公司的组合冷库和国内先进的食品馅料加工生产线),实现了机械化生产。 为保证产品质量稳定,公司聘请安徽省皖西南产品质量监督检验中心,全程对我公司产品进行跟踪、监督、帮助分析产品质量,提供技术指导,2007年公司通过了ISO9001-2000质量体系认证,公司实行质量工作“一把手负责制”,把ISO9001质量保证体系的每个要求,认真细致落实到位,把国家标准定为质量考核的起点线,积极创新工艺和技术,全方位、多层次地持续改进并稳定提升质量,作为不断攻关的一项主要目标。同时公司制定了周密细致的产品售前、售中和售后服务规则,充分体现“柏兆记”品牌的亲和力。确保产品质量不断稳步提高,保证公司产品的合格率,在历年省市两级质量抽查中产品合格率达100%。2007年4月安庆首家取得QS食品认证生产企业,并被市技术监督局认可为全市的标准企业,以此为标准考评全市食品行业。 公司拥有奋进务实和长远发展观的领导层,拥有刻苦钻研的专业技术人员、拥有“柏兆记”决不外传的独特产品配方和工艺操作流程。公司现有员工150余人,其中专业技术人员45人,公司拥有25家统一形象的自营专卖店。长期以来,“柏兆记”持之以恒地加强企业文化建设,全力打造企业的精品形象,满足精品市场的需求。我们不仅销售产品,更重要的是向用户展示凝聚在产品中的企业文化,努力使目标客户对柏兆记文化产生共鸣与认同。为此,公司始终着力于以工作质量提升来促进产品质量的持续提高,以人的素质提升来促进品种质理的持续创新,使员工在培育企业文化过程中,自身素质得到提高,坚持开展员工培训不间断,采取“走出去、引进来”的方式,积极培养各类专业人才,既有学历教育,又有岗位培训,实现公司做强、做大的目标。 历史成就品牌,今天的柏兆记已成为历史文化名城安庆一朵靓丽的奇葩,为广大消费者购买高档食品提供了选择。展望未来,“柏兆记”人朝气蓬勃,肩负着为促进民族食品工业持续、稳定、健康、快速发展的神圣使命,为中国美食文化再现光华。