企业名称: 江西洪门养殖有限公司 品牌名称: 洪门
单位地址: 南城县城南工业园 邮    编: 344700
网  址: http://www.hongmenjituan.com
联系人: 黎华 联系电话: 0794-7179999
代表性注册商标: 洪门
企业简介:           江西洪门实业集团有限公司发展概况 一、企业概况 江西洪门实业集团有限公司(原江西洪门养殖有限公司)是集农、牧、渔、产供销一体化综合食品企业,是农业产业化省级龙头企业,也是我省最早经中国绿色食品发展中心认证的绿色养殖及禽蛋加工基地,公司有二十多年的养殖历史,法人代表为省劳模彭贞红,公司拥有资产4000余万元,占地面积1万余亩,有21条全自动喂养线,年产2万吨的专用配合饲料加工厂一座,年加工蛋制品1300吨,年产禽蛋7000余吨,年销量农产品500余吨,带动农民致富1000余户,年实现销售收入9000余万元,产品产销率100%,拥有员工352名。公司下属子公司在全国大、中城市设有20多个分支机构,大型超市400多个,销售公司自有产品及贸易代理,江西洪门物流有限公司立足“三个三角”(长三角、珠三角、闽三角)承担公司自有产品配送及货运外包业务。本公司始终注重以市场为导向,以品牌为纽带,高定位理念经营农业,企业得到较快发展。“洪门”蛋制品及禽加工系列产品遍布全国各地,并已成为福建、广东等地的品牌产品,小小家禽做出了大产业,普通农产品成为了沃尔玛、家乐福的高档消费品,深得顾客青睐,产品供不应求。 公司坐落于洪门水库库区,是在1956年3月公私合营数家食品加工作坊的基础上成立的老厂,当时由彭辉旺等6位技人在响应国家号召,献出祖传秘方,用传统工艺泡制,规模逐渐扩大,后来发展到养殖及加工。一九九三年更名为“江西洪门养殖厂”,二00二年更名为江西洪门养殖有限公司。“洪门”的传统工艺,倾力改进中药泡制工艺水平,大力提高食品加工的科技含量,企业由小到大,产品由少到多,公司不断发展壮大,现已成为江西省最大的养殖及加工企业。 “洪门”即天地会,起源于明末清初,是“中国最早的民族革命组织”(孙中山语),活跃于我国南方数省及海外华侨中间,孙中山进行资产阶级革命,把洪门倚为干城,司徒美堂(美国洪门致公堂堂主)考证:1850年美洲、澳洲、东南亚等地已有大批洪门人士,目前不少身居海外、卓有成就的华人大实业家也都出自洪门。解放后,具有爱国传统的海外洪门组织则成立致公党,为我国主要的民主党派之一,据史学家考证,洪门是由居住在江西南城县洪门镇(古称建昌府的明益藩罗川王、永宁王等家族成员所创)。当时建昌府洪门人士擅长经商,需长途跋涉、便于携带、保质时间长的食物,便用中药泡制各种禽蛋,用红泥包裹烧烤家禽。其配方工艺密不授人,传男不传女,一律口传。破泥后香气四溢,油嫩鲜美,洪门人称之为“洪(红)蛋”、“洪(红)鸡”其技艺流传南方数省,影响涉及海外,至今民间流传“洪船处处是我家,洪家烧鸡到婆家”,“鸭不烤不香,鸡不裹不美”的谚语。 “洪门”发源地南城县建县于汉高祖五年,是江西省建县最早的县,城址在硝石(今洪门水库区),明洪武二年,设建昌府,益端王朱祐槟(明宪宗第三子)封藩南城,其地“位距人闽之咽喉,邑控百粤之襟带”,历代商帮群聚,南城人“通慧而善贾”、“人尽商”、“乐为远游”。“洪门”美食得到迅猛发展。 公司利用“洪门”资源,应用科学微生态技术,把老配方提炼升华,严格制订并认真执行绿色食品生产资料投入、操作规程、包装贮藏、运输等各项标准,积极发展绿色养殖及深加工,公司已有6个产品获国家绿色食品认证,并实行三层防伪标志。“老字号、大市场”,“洪门”产品一举成功与沃尔玛、家乐福谈判成功。首先在福建、广东等超市销售成功,现已全面进入日本吉之岛、麦德龙、香港百佳等二十余家品牌超市。2003年获“中华人民共和国进出口企业证书”,获自营出口权,产品出口到香港、东南亚等地,近几年 ,公司获“江西省第九届职工职业道德十佳单位”、“中国绿色食品畅销产品奖”、“江西省绿色食品优秀企业”、“抚州市优秀民营科技企业”、“抚州市实施县、乡、村实用工程先进单位”等20多项荣誉称号,取得了良好的经济和社会效益。 二、工艺介绍 “洪门”美食盛行于南方,流传于海外,因“药食同源”洪门红泥蛋采用药物浸泡法,产品具有补血、补气、益精等功效,讲究形色香味、清凉爽口、与众不同。原料配置上选用黄芪、当归、何首乌、山楂等,要求“求精不嫌烦、求好不嫌跑”。制作方法上采用包料泥法,采用水浸泡法,做到“遇水不粘、无水不散”。“洪门”红裹鸡选料精致,整形有序,配料讲究、火候适度,采用里裹法和外裹法,追求清香浓郁、色泽红润、体形美观、原汁原味,因不断开发,已研制出二十多种规格的包装产品畅销海外。 三、品牌发展前景 当前,人们的健康观念、饮食习惯已发生了重大改变,生活追求生态高品质。“洪门”是一个具有近千年历史的传统品牌,孕含丰富了文化价值,发展潜力巨大,前景非常广阔,具有得天独厚的优势: 第一、有广阔的海外影响,目前身居海外卓有成就的华人实业家大都出自洪门,深受“洪门”影响,“洪门”根国配送合同,产品供不应求。 第三、有广阔的天然原料基地。南城县是个农业大县,公司基地远离城市、远离工业,三十公里无污染,建立了十多个绿色无公害基地。 第四、有雄厚的科技力量。公司坚持走“产、学、研”发展道路,与中国畜产品加工研究会签订了长期科研合作协议,不断开发挖掘中华传统工艺。 第五、有巨大的经济效益。根据现在的销售情况,公司产品利润可达20%,可带动大批老区人民发展致富。