梁启标创立人:创立时间: 2014/08/26

个人简历: 1949年8月22日出,男,回族。1957年至1963年在九江市湓浦小学毕业。1964年至1968年毕业于九江市湓浦中学。1968年下放修水县南岭公社,为知识青年。1971年在九江食品厂工作。1978年调九江民政局食品厂工作。1989年至今从事食品加工。 1968年中学毕业后,全家下放修水县南岭公社,其间从其父梁义德学习制作九江桂花茶饼技艺。1976年作为第二代传承人,掌控九江清真梁义隆饼店,并收徒传承食品加工技艺。九江桂花茶饼经过半个世纪的风风雨雨,完成了初期的积累,在梁启标的传承下,重振赣北大地。 个人技艺特点: 1、传统手工制作。表现地方饮食文化的风格和地方风俗习惯。2、独特的民族特色和清真传统民族工艺。3、保留了乡土气息和自然生态型,产品名称简单明确并具有地方和民族特征,产品感观层次分明,酥、松、脆、软、绵,讲究自然美观 个人成就: 六十年代初期,“桂花茶饼”在广交会上试销,深受中外客商的称赞。七十年代,梁启标在传统工艺基础上进一步创新,提高了质量,使久负盛名的“桂花茶饼”更加酥脆爽口,余香脉脉。1980年被评为省优质产品,1980年在北京参加全国食品评比,九江桂花茶品被编入中国食品大全,1984年再度被评为省优质产品,同时跻身于江西四大传统糕点之列。2010年授于江西省第二批省级非物质文化遗产项目代表性传承人。